从改变外层的饼皮开始掀开泡芙演进史的崭新页章
我们观察了泡芙的演变史
发现通常都执着于改变泡芙的内馅
于是我们思索着有没有什么方法可以让泡芙外层的饼皮更加美味呢?
我们从这种逆向思考出发，经过反覆地实验与改进尝试在杏仁的外面裹上砂糖与蛋白之后进炉烘烤于是 具有酥脆口感的崭新泡芙饼皮诞生了
用酥脆口感的外皮改变了泡芙定义的ZAKUZAKU
每一份成品都是经人工烘烤
在顾客点单之后
才会将以北海道放牧牛乳为原料制成的卡士达酱灌入泡芙饼皮中
我们将这份酥脆诱人的美味成品从工房一体的店铺中传递给所有的顾客